Las principales actividades de investigación del departamento se desglosan de la siguiente manera:

• Simbiosis entre plantas y microorganismos del suelo. Simbiosis Leguminosa Rhizobium-Glomus: tolerancia al estrés hídrico y nutricional. Importancia de las micorrizas arbusculares en leguminosas adaptadas al clima mediterráneo.
• Biocontrol de patógenos vegetales utilizando micorrizas arbusculares.
• Incidencia de Botrytis cinerea en relación con diferentes aspectos fisiológicos de la vid.
• Efecto del estrés hídrico sobre la variación del color de la baya en la vid (Vitis vinifera L.).
• Efecto del aumento de CO2 atmosférico en especies pratenses bajo estreses abióticos
• Tolerancia al frío en especies termófilas.
• Respuesta a las bajas temperaturas en diferentes especies de leguminosas forrajeras.
• Aplicación de lodos de depuradora al cultivo de plantas.
• Aspectos fisiológicos de las plantas medicinales en relación con la mejora en la producción de compuestos farmacéuticos.

Evaluación de los efectos de los factores ambientales abióticos y bióticos en el crecimiento de plantas: disponibilidad de agua, temperatura, salinidad, luz, CO2 atmosférico, humedad relativa, enfermedades, etc.

La metodología utilizada en estos estudios permiten al Departamento de Fisiología Vegetal ofertar las siguientes técnicas:

• Medidas de temperatura y luz en distintos ambientes.
• Medidas del estado hídrico en suelos y plantas.
• Medidas de niveles, consumo y producción de CO2.
• Medidas de intercambio de H20.
• Análisis bioquímicos en tejidos vegetales: actividades enzimáticas, niveles de metabolitos y hormonas.
• Medidas de crecimiento y producción vegetales.
• Inoculaciones de plantas con microorganismos beneficiosos (Rhizobium y micorrizas).
• Diagnóstico de enfermedades y deficiencias minerales de plantas.